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蛋滑豆角丝

字体:2013-06-26    爱厨爱家
蛋滑豆角

蛋滑豆角丝

材料:豆角、蛋、蒜、干辣椒

蛋滑豆角丝

做法

1.将豆角洗净,切成细丝,豆角生食是有毒性的,所以一定要切得均匀,不能太大;

2.鸡蛋打散,在快下锅之前加适量盐,大蒜轻拍几下之后,切成末备用;

3.锅里加植物油,烧热后下蒜末爆香,如果喜欢偏辣口味的可以随便放几个干辣椒;

4.锅里出香味后放豆角翻炒,加适量盐调味,炒至豆角表面的皮略为皱起,倒如鸡蛋液,待蛋液快凝固时,翻炒几下,即可出锅;

蛋滑豆角丝

蛋滑豆角丝