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大碗长豆角

字体:2013-06-26    爱厨爱家
大碗长豆角

大碗长豆角

原料:长豆角一把、蒜粒20粒、剁辣椒2勺、肉馅2两、淀粉生抽

做法:

1、长豆角洗净了,放在水里焯一下,变色后捞出来,放在凉水里镇一下,捞出沥干。

2、肉馅放少许淀粉,料酒腌20分钟

3、大蒜剥好了,大的蒜粒就用刀轻拍一下,好入味;

4、锅里放油,滑入肉馅,炒至变色后捞出来;

4、锅里放油,放入大蒜粒,用油煎金黄了,放入豆角炒至遍都变成虎皮后,放入剁辣椒,料酒、盐、生抽,肉馅,继续翻炒,汤汁收干后出锅。

大碗长豆角

大碗长豆角