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番茄大头菜

字体:2012-04-01    爱厨爱家
番茄大头菜
 
番茄大头菜的食材明细

大头菜、番茄、葱花、食、白糖、精、花生油、香

番茄大头菜的做法:

1番茄洗干净后切成小块儿,葱花少许

2大头菜洗干净切成丝备用

3锅中加入少量花生油,油热后放入番茄翻炒

番茄大头菜
 
4待炒出番茄的红油时放入葱花炒香

5然后加入切好的大头菜翻炒

6待大头菜炒软后加入少量的白糖、食盐、鸡精调味,出锅前淋一点香醋体味就可以出锅啦!

番茄大头菜
 
大头菜营养分析:
1. 解毒消肿、防癌抗癌
大头菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;
2. 下气消食:
大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化;
3. 利尿除温:
大头菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。