猴头菇的做法大全
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猴头菇炖三黄鸡
1、三黄鸡斩块汆水，猴头菇冲水待用，莲子、陈皮洗净，姜切片待用。2、净锅……
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黄芪猴头菇汤
猴头菇用温水泡发，去掉根部，再用清水洗净，切成厚片，这样猴头菇会感觉更……
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猴头菇炖瘦肉
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。3.将猴……
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猴头菇木耳煮鸡
鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇……
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猴头菇炖老鸡汤
1.将猴头菇洗净热水泡发充分。2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。3.加水烧开……
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龙井猴头菇虾仁
1.将虾去克，挤出虾肉，盛入小竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，盛入碗内……
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猴头菇炖乳鸽
1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水……
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猴头菇炖花胶
1.猴头菇用水浸泡一晚发好。2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，……
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豆腐菌菇炒蟹
1.蟹洗干净，把该去的去掉，一切为二。2.锅放油先爆葱姜，蟹沾少许生粉下油……
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鸡腿儿烩群菇
1.请店家将鸡腿去皮剁成小块儿，将血水冲洗干净，干的各种菇泡发；2.锅中倒……
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一品菇皇煲
1.先将炸豆腐在沸水中氽烫一下，滤一下油，再放入沙锅中。2.加鸡汤至差不多……
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猴头蘑烩凤脯
1、鸡胸肉切成3厘米长的片，用盐、料酒、蛋清、淀粉上好浆；胡萝卜切料花，……
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鲍汁扒猴头
先将己将加工好的猴头片成片，用高汤加调料上屉蒸，取出，装碗扣在盘中，油……
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猴头菜心
1、将猴头蘑片成薄片，在汤内出一下水。菜心洗净，根部破刀。2、将猴头蘑片……
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卤味猴头蘑
1、将猴头蘑用温水浸泡12小时，切去老根，用清水反复冲洗干净，挤去水分。……
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鲍汁猴头蘑
1.西兰花切小朵，猴头蘑切厚片2.分别将西兰花和猴头蘑焯水3.葱姜炒出香味，下……
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猴头炖鸡腿
1.干猴头蘑用水泡发，洗净，去根蒂，捏去水分后切片2.鸡腿斩块3.油烧热加糖炒……
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蓝宝豆烧猴头
1、猴头菇去蒂择洗干净，入滚水中焯透；蓝宝豆洗净备用。2、锅中加橄榄油烧……
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猴头戏扇贝
1、扇贝王洗净，取有肉的一半带壳入开水中大火焯水1秒捞出，将肉取出切玉米……
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白扒猴头
猴头菇用温水涨发，泡透后洗净细砂，削去老根，整形批片，再泡入清水中涨发……
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玉兰片烩猴头菇
1.将猴头菇放入沸水中焯透后捞出用凉水冲凉，沥干水分切片，和洗净的葱、姜……
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猴头菇焖鸡
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。2.鸡腿去皮去骨后切成小……
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三色猴头菇
1)用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡24个小时。再反复用清水攥洗……
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猴头菇聚味汤
1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次……
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猴头菇焖鸡
1、将猴头菇用盐水浸软，洗净，切片。2、鸡肉洗净，切块。木耳泡发后洗净，……
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红烧猴头菇
1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜片……
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猴头菇鸡汤
1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加……
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猴头菇炖鸡
1.鸡飞水，放入其他材料炖一两个小时。……
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红烧猴头菇
1.豆腐切块；胡萝卜切片；姜切末备用；猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成块……
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猴头菇煲鸡汤
1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。2.猴头菇洗净切片；老姜去皮切……
猴头菇
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；
2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；
3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
猴头菇适合人群：
一般人均可食用。
有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用。
猴头菇食疗作用：
性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；
主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。