木耳的做法大全
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荸荠炒黑木耳
1.荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木……
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葱烧木耳炒肉
1.抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。2.泡好……
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木耳猪皮汤
1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入……
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泡椒木耳炒鸭胗
1.把木耳用温水泡30分钟，去蒂，洗净，沥干水，放1/8茶匙的盐，混匀。将少许……
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凉拌剁椒黑木耳
1）将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口……
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红枣当归木耳汤
1、红枣洗净、去核备用；用水煎当归，去渣取汁；黑水耳切小块备用。2、用当……
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黄瓜木耳炒虾仁
1.将黄瓜洗净，切成右二示图那样。2.把木耳发开洗净，用手撕成小片。3.虾仁洗……
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剁椒木耳炒蛋
1.黑木耳用冷水泡发，洗净切丝，焯水捞起，晾凉备用。2.鸡蛋打散，在蛋液里……
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双椒拌木耳
1.将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，并摘掉硬结，撕成拇指大小的块状。2.锅中……
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蒜蓉烤肠+木耳
1.木耳泡发好,撕成小片,烤肠适量(额用了1/3条)切片,起油锅,放入红葱头粒,炒香……
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番茄木耳烧菜花
西红柿洗净去皮，切小块儿，木耳撕成小朵，菜花掰小朵。菜花焯水，撒入少许……
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凉拌木耳
1.木耳用温水泡发后用加了姜蒜盐水煮约五分钟取出泡冰水然后挤干水，用重物……
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黑木耳红枣汤
1、先将猪里脊肉洗净切成丝2、将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；……
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酸辣木耳
水发木耳发开之后，开水烫煮15分钟，捞出放凉；其余材料切碎。放入拌均，放……
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木耳鳝段
1.葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒剪段备用。2.鳝鱼去头去内脏，用活水反复冲洗干……
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冬瓜木耳虾仁羹
1.冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去……
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凉拌黄瓜木耳
１、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；２、黄瓜、胡萝卜切菱……
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山药木耳鸡汤
步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场……
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木耳美颜汤
将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟至完全泡发。绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪……
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黑木耳素虾仁
1.山药洗净去皮上屉蒸熟（露露提示：筷子可以轻易插入山药即为熟；切片可以……
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虫草花蒸黑木耳
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木耳娃娃菜
1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬……
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泡椒拌黑木耳
将黑木耳泡发洗干净，锅中加水烧开，把黑木耳放入水中烫一分钟捞出，控干水……
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黑木耳枣汤
黑木耳中含铁量极为丰富，经常吃可以防止贫血，预防缺铁性贫血等，对女性来……
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爽口黑木耳
先将山椒汁水调好，放入发好洗净的野生木耳，泡3小时装盘即可，装盘时可带……
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凉拌木耳
1.把木耳用热水炒一下，把洋葱和青椒切丝。2.把配料浇入伴一下即可食用。……
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海木耳炖肉
1.海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。2.五花肉洗净……
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蒜茸木耳菜
1.木耳菜洗净，沥干水份。2.锅中做热油，先下蒜末炝锅。3.出香味后，下木耳菜……
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木耳鲫鱼汤
1、木耳洗净，用凉水泡发。2、鲫鱼治净控干，用黄酒加盐调匀，抹遍鱼身内外……
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剁椒木耳
1.黑木耳用温水泡软洗净，去蒂切丝。2.黑木耳丝用开水焯2分钟，过冰水，沥干……
木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳适合人群：
一般人群均可食用
1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
木耳食疗作用：
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；
具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；
主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。