干锅的做法大全
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干锅鸡杂
1.将鸡心洗净，切成两半；将鸡郡干去内膜，洗净，切成两半，再在表面划十字……
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羊肉干锅
羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用），……
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干锅鸡翅
1.将鸡翅斩成3厘米长的段，姜切成片，洋葱切成3厘米见方的菱形块，黄瓜切成……
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干锅牛蛙
牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。……
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干锅茶山菌
1、干茶山菌用剪刀剪去根，用60℃的温水浸泡1小时至回软，捞出控水。2、锅上……
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干锅茶树菇
1.先将葱切斜刀小段，蒜苗切段，香菜切段，辣椒切丝，茶树菇拨散备用2.再将……
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干锅茶树菇
1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。3.加些水炖……
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干锅手撕包心菜
包心菜洗净，去梗，手撕成小片备用生猪油块熬到金黄色，放入干辣椒，花椒爆……
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干锅狗肉
将狗肉砍成带皮块状，锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖……
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干锅鲜虾土豆
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。2、大蒜瓣，……
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鲍鱼干锅鸡
里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖……
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干锅土豆片
1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备……
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干锅土豆片
土豆去皮切成0.5厘米左右的片,五花肉切成相同薄厚的片,尖椒,笋片,胡萝卜都加……
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干锅鸡翅根
鸡翅根切块，放几片姜片，蚝油，生抽，料酒，少许糖，盐，腌制15分钟锅中放……
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干锅腊肉白菜梆
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄……
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野蒜干锅虾
1、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身；2、烹些黄酒；3、加入野蒜和几个萝……
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干锅青笋腊肉
将腊肉整块放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟，随后取出彻底放凉，再切成薄片……
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干锅青笋腊肉
1.将腊肉整块隔水蒸约十分钟，拿出放凉后切薄片待用，蒸出来的油和水滤去不……
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香芋干锅鸡
1.鸡子洗净切块，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟；荔浦芋头洗……
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干锅风味竹笋鸡
母鸡清洗干净，剁去头、爪，切成3cm小块。香芹洗净，切成5cm长段。干茶树菇用……
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干锅香辣虾
做法：1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部…… -
干锅香辣虾
1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3：锅里加……
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干锅菊花牛鞭
1、将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花……
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干锅手撕酱板鸭
1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨，把肉撕成1厘米宽的条状，红椒、香干切成……
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麻辣干锅虾
1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用，大葱……
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干锅手撕面筋
1.面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。2.手撕成块，也不要太小了撕的，吃起……
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干锅木炭烤笋
1、烤笋洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.……
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干锅板鸭煮莴笋
1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水……
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干锅春笋腊肉
1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备……
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干锅辣白菜
1.大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净，切开成橘子瓣一样的，底……