您的位置: 主页 > 美食知识 >

自制大白兔牛奶糖做法大全,原来在家也能做出香浓好吃的牛奶糖

时间:2020-02-10 16:27:00  来源:爱厨爱家网   作者:meduse
 
  大白兔奶糖是很多8090后儿时的回忆,并且直到今日,大白兔奶糖仍然是备受欢迎的糖果,其实现在市场上已经出现了很多不同品牌的奶糖,还有很多创新的口味,不过大白兔仍然能够占据消费者的芳心是为什么呢?最重要的当然是大白兔奶糖的出重口味啦,今天小编就教大家在家怎么自制奶香浓郁的奶糖。

自制大白兔牛奶糖做法大全,原来在家也能做出香浓好吃的牛奶糖
  现如今很多人都喜欢手工制作小零食,烤饼干、做蛋糕已经不在话下了,而各种糖果类的零食也成为了热衷手工制作的人们的青睐,例如雪花酥等等,而今天小编教给大家的自制奶糖做法也非常简单,而且味道好,自己做的更加放心,不会担心添加剂等问题。在家中制作奶糖有两种办法,首先先交刚入门的朋友们制作一款简单容易的奶糖。

自制大白兔牛奶糖做法大全,原来在家也能做出香浓好吃的牛奶糖
  这款奶糖原材料很简单,准备淡奶油和纯牛奶加上炼奶就可以了,首先将三种材料放入不粘锅中搅拌均匀,之后开小火慢慢的煮,一定要注意这期间要不断地搅拌,熬制到粘稠的状态才可以,因为粘稠状态的奶液才会定型成奶糖,所以有点耐心的慢慢熬制,等到粘稠一点再关火,也要注意不要熬焦了,这时候准备一张锡纸或者油纸,放在磨具中,再倒入浓稠的奶液,之后放冰箱冷冻差不多两小时就可以了。

自制大白兔牛奶糖做法大全,原来在家也能做出香浓好吃的牛奶糖
  冻好的奶液拿出来切成小块就可以了,也可以在表面撒一点奶粉,再用糖纸包好,这样既好吃又好剥开。这种简单的奶糖制作很方便,另一种奶糖原材料就比较多了,有鸡蛋清、糖粉、麦芽糖、奶粉、黄油、炼乳、盐和柠檬汁,首先要打发蛋清,一定要在无水无油的盘子里打发,可以滴几滴柠檬汁,糖粉分三次加入,打发成拉起有直角就可以了,另取一个不粘锅中倒水,开小火,加糖粉和盐,搅拌融化。

自制大白兔牛奶糖做法大全,原来在家也能做出香浓好吃的牛奶糖
  再加入黄油和炼乳,不断地搅拌,直到融化均匀,最后放入麦芽糖搅拌均匀,不要糊锅,直到糖浆熬到135度左右的时候就可以关火了,这时候把糖浆分次倒入蛋白中,搅拌器要一直搅拌,最后倒入奶粉,搅拌均匀就做好了,把糖糊糊放在油纸上揉成长方条,再切成奶糖的大小,包装的时候可以和大白兔奶糖一样放一层糯米纸再包起来,这样做出来的奶糖和大白兔奶糖味道一样的好,奶味十足。

自制大白兔牛奶糖做法大全,原来在家也能做出香浓好吃的牛奶糖 
  自己做的奶糖不用担心添加剂的问题,而且原材料都可以买好一点的,小孩子也可以吃,喜欢吃奶糖的朋友可以在家试一试,做起来也不难。
上一篇:十大最好吃的海鱼排名,四种最贵海鲜盘点,中国最贵的鱼叫什么? 下一篇:女性适合喝什么酒?盘点11款最适合女生喝的酒你喝过几种?

豆丁美食网速递