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为什么海鲜刺身可以生吃淡水鱼却不行?海鲜为什么不能常吃对身体有

时间:2020-02-10 17:05:33  来源:爱厨爱家网   作者:yoyo

       海鲜味道鲜美且营养价值丰富,虽然价格昂贵但是却无法阻止大家对它的喜爱,而且很多人为了保持海鲜的营养成分都比较倾向于生吃 ,可是让人百思不得其解的是,海鲜流行生吃但是淡水鱼河鲜却极少见生食,这是为什么呢?海鲜为什么不能常吃的原因是因为对身体有害吗?
为什么海鲜刺身可以生吃淡水鱼却不行?海鲜为什么不能常吃对身体有

为什么海鲜刺身可以生吃淡水鱼却不行?

1.寄生虫

        虽然说大为不解,但是实际上同样生活在水里的海鲜可以生吃而河鲜不行却是事实,这是因为海鲜生活在海水盐度和压强极大的环境之下,微生物寄生虫难以生存,所以生食的话不会有危害人体健康问题。而淡水鱼的计生虫存活的问题却是随处可见,必须要充分煮熟后才可以食用。
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2.处理难易程度

        如果说淡水鱼生食也不是不可以,但是食用却不是很便利,因为淡水鱼的刺很多,处理起来的难度很大,不煮熟难以分离细小的鱼刺。而海鲜大多都是刺很少且都是主刺的鱼,处理起来非常的方便简单,如此优缺点一对比,自然就知晓为何海鲜会如此的受欢迎的原因。
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海鲜为什么不能常吃对身体有害吗?

        海鲜虽然美味营养却不可进食无度,尤其是对于肠胃功能不太好的人来说,极易引起消化不良腹泻等症状。而且生食海鲜还有可能感染寄生虫,真的对海鲜无法割舍的话,可以适当的加点醋和酒做辅料,或者是过一下开水杀菌比较好。
为什么海鲜刺身可以生吃淡水鱼却不行?海鲜为什么不能常吃对身体有

        在食用的性质上来说,虽然海鲜是寒凉的食物却是体质敏感的人需要敬而远之的,作为发物的海鲜食品会导致痛风的病人难以承受加重病情,因为海鲜中含有超高的嘌呤成分,而且会使人体的湿气加重,体弱多病的人还是少吃为好。
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        海鲜中含有很多的矿物质元素甚至于是重金属元素,比如说含汞量对于备孕的女性来说是有很大的威胁,如果想要预防自体免疫疾病,最好还是要少吃海鲜尤其是生食,而淡水鱼中旗鱼、鲭鱼和方头鱼含汞量极高,女性也需要注意。

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