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炒粉丝用什么粉丝最好吃,炒粉丝的粉丝要煮熟吗

时间:2020-02-10 16:14:52  来源:爱厨爱家网   作者:青山
    炒粉丝相信是很多人都爱吃的一道美食,热锅下油,搭配爱吃的火腿肠、牛肉、青菜等配料,放入干净的粉丝,放入耗油生抽调味,大火翻炒,迅速起锅,一碗热气腾腾的炒粉丝就做好了。好吃的粉丝不仅能够果腹,更能够品尝到粉丝独特的爽滑口感,比上牛肉面,粉丝更劲道也更弹牙,喷鼻的香味,更加令人垂誕三尺。下面就将介绍炒粉丝的独持技巧,粉丝的选择以及使用方法,让你的炒粉丝变得更加美味。

    炒粉丝用什么粉丝最好吃

    泱泱大国,不仅面条的种类千千万万,粉丝的选择也非常丰富。常见的粉丝种类有绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝以及土豆粉丝,比较高端一点的,常见的粉丝种类,还有龙口粉丝等。高档的粉丝也有很多,不过一般正常情况下,还是比较推荐大家使用普通的红薯粉丝即可。

    除了种类,粉丝在粗细上也有区别。像是常吃的红薯粉丝就比较粗,而龙口粉丝就比较细。在地区上,也有很多区分。炒粉丝这种家常菜,基本全国各地都有。但在广东潮汕地区,人们常吃的炒粉都是比较偏白以及比较细致的粉丝,口感上也更追求爽口。而红薯粉丝这种饱腹感很强的,则是在内陆更为广泛。

    炒粉丝的粉丝要煮熟吗

    聊完了粉丝的种类,下面也谈谈炒粉丝的制作手法。炒粉丝是道家常菜,所以在工艺上,炒粉丝的制作过程并不复杂。基本上,只要能够把爱吃的配菜准备好,再将粉丝备好,等锅内的油温高了,即刻翻炒,就能迅速出锅。调味品上,也可根据个人口味调试,一般来讲,只要放稍许酱油以及鸡精即可,因为足够咸,所以盐也可以不用放。

    粉丝准备方面,其实是不需要提前煮熟的。因为粉丝的特性,一旦遇水,就很容易软化以及粘坨。如果提前煮熟了,反而更不容易翻炒。所以想要吃上鲜香爽口的炒粉丝,只要将粉丝提前浸泡即可,不需要煮熟或者焯水。

    以上就是关于炒粉丝的两个秘诀,不知道大家学会了没有呢?炒粉丝不仅味道可口,而且价格也非常低廉,非常适合家庭食用。在肚子饿以及得做坂的时候,来上一碗炒粉,绝对是不错的选择哦
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