您的位置: 主页 > 美食知识 >

青椒怎么保存不会烂正宗腌辣椒的做法,一年不坏的腌青椒配方

时间:2020-03-05 21:18:03  来源:爱厨爱家网   作者:苏苏

 

      青椒的营养价值丰富,是我们常见的蔬菜,青椒可以搭配的菜品很多,俗话说的好四川人不怕辣、贵州人怕不辣、湖南人辣不怕,足以见得大家对辣椒的喜爱程度了,生活中大家都离不开青椒,但是有的时候一次买的太多不好保存怎么办呢?
青椒怎么保存不会烂正宗腌辣椒的做法,一年不坏的腌青椒配方

 

      青椒怎么保存不会烂正宗腌辣椒的做法:

      辣椒很多人都喜欢吃,可是冬天时候辣椒比较难保存,搞不好就会出现腐烂的迹象,怎么保存辣椒就一个学问,我们可以选择腌制,或者不腌制,腌制之后的辣椒自然是保持的时间更长,而且平时拿出来做下饭小菜,早上吃稀饭的时候就着一点很开胃。
青椒怎么保存不会烂正宗腌辣椒的做法,一年不坏的腌青椒配方
       那么咱们先说青椒不腌保存的方法,这种方法可以保存一个月的时间,将青椒放到塑料袋中将袋口扎起来,之后用牙签在袋子底部扎一个小洞,之后准备一盆清水,将辣椒放进去,水盆放在通风的地方,袋子里出现小水珠记得打开袋子通风。
青椒怎么保存不会烂正宗腌辣椒的做法,一年不坏的腌青椒配方
       我们再说一下腌制的方法:

       先将食材准备好,青辣椒、花椒、生姜、白酒、酱油、八角、冰糖、蒜子,然后我们将青辣椒给洗干净之后放一边备用,之火开火加入八角,花椒,以及酱油,冰糖,待烧开之后就放置在一边凉一下,之后咱们把晾干的辣椒从中间划开之后放在一边备用,之后找一个坛子把青椒放进去,再放入生姜和蒜子片,等刚才熬制的水凉了之后倒到盆里就可以了,之后再在坛中加入白酒封盖,二十天之后就可以食用了。

 

青椒怎么保存不会烂正宗腌辣椒的做法,一年不坏的腌青椒配方
       最好加入的酒最好是50度以上的高浓度白酒,白酒不仅能让青椒的味道更好,还可以让青椒保存的时间更长,我们腌制青椒的坛子一定要是无油无水很干净,并且干燥的坛子,这样青椒才不容易变质。辣椒的营养价值丰富,但好吃也不能一次性吃的太多了哦,因为辣椒是比较刺激的蔬菜,食用过量会导致头晕流泪,胃疼或者腹痛腹泻,严重的话还会引起胃穿孔的可能。
青椒怎么保存不会烂正宗腌辣椒的做法,一年不坏的腌青椒配方
       辣椒丝开胃的菜腌制好的辣椒还能用于烧菜的时候给菜提味,但是患有心脑血管疾病,以及眼疾,痔疮或是甲亢、肾病以及高血压,肠胃不好,胃溃疡和口腔溃疡的人是不适合吃辣椒的,适当的吃些辣椒有着补充维生素和去除身体湿气的作用,但切勿过量食用哦!

 

      

 

上一篇:吃完核桃不能吃什么 一天吃几个核桃最合适食用禁忌你一定要看 下一篇:女人常吃豆腐好吗? 吃豆腐不能吃什么?长期吃豆腐有什么危害吗?

豆丁美食网速递