很多朋友都喜欢吃各种西式释小甜点，这些甜点中很多都会用到奶油，这是让许多人垂涎欲滴的好东西，入口即化，口感细腻，给人一种特别甜蜜的满足感。但是现在很多商家为了节约成本，都会选择植物奶油来制作甜品，一般来说植物奶油肯定没有天然动物性奶油好，吃多了还容易对人体产生危害。下面就跟着小编一起来了解一下吧。

为什么植物奶油不好

所谓的植物奶油，是相对于天然的动物性奶油而言，也就是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等人工合成的奶油，可用于制作各种蛋糕，水果班戟或奶油面包中。植物奶油也称“人造奶油”，相对于动物性奶油，这种人造奶油中含有大量的香精及对人体有伤害的反式脂肪酸。

相信很多人都听过植物奶油不好的说法，对比动物性奶油，植物奶油无论是从营养价值还是口感上，都是比较逊色的，但是因为它的口感较好，甜而不腻。成本比较低廉，很多商家为了追求更好的利润，都会选择以植物奶油代替动物奶油。植物奶油对于人体的危害，主要体现在以下几方面：

1、反式脂肪酸成分

植物奶油中含有大量的反式脂肪酸，这种反式脂肪酸不容易被人体所吸收，而且会增加大量的低密度脂类(也叫坏胆固醇)的含量，这种坏胆固醇会导致动脉硬化加快，如果长期大量的食用植物性奶油制品，很容易出现动脉硬化增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。研究显示，假如每天摄入反式脂肪5克，心脏病的发病几率会增加25%。

2、对人体记忆力产生影响

植物性奶油中反式脂肪酸成分会影响人体的记忆力，对促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用，而且还容易增加血液粘度和凝聚力，促进血栓形成，对人体健康产生很严重的危害。

3、造成肥胖

因为植物性奶油中含有大量反式脂肪酸成分不容易被人体吸收，人体在无法正常代谢的情况下，所以长期累计在腹部增加人体负担，从而导致人体肥胖，这就是为什么很多人说吃奶油蛋糕容易发胖的原因。

4、导致儿童发育不良

口感甜蜜的奶油蛋糕是许多小朋友的心头爱，但是需要注意的是，给小孩子吃最好是选择动物性奶油，因为植物性奶油会对青少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，尤其是正处于生长发育期的青少年儿童，如果过多的食用植物奶油很容易造成中枢神经系统的生长发育不良的危险。