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田螺肉什么部位不能吃图解 吃田螺肉有什么好处和坏处呢

时间:2020-03-10 17:11:36  来源:爱厨爱家网   作者:fly

很多朋友都喜欢吃炒田螺,其肉质鲜嫩美味,且营养丰富,具有非常好的营养保健功效。是一种非常受欢迎的小吃,与小龙虾,花甲一起并肩成为夏季夜宵之王。不过在吃田螺的时候,我们需要注意,因为田螺生长在水中,有些部位比较脏吃之前需要剔除,此外关于吃田螺的好处和坏处,接下来就跟着小编一起来了解一下吧。

田螺肉什么部位不能吃图解 吃田螺肉有什么好处和坏处呢

田螺肉什么部位不能吃图解

田螺外壳坚硬,里面的肉非常鲜嫩,是一道非常受欢迎的美食。因为田螺主要生长在水中,靠吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和浮游生物为主。因此很多人都说,田螺里面含有许多的寄生虫,每次不能多吃,而且有些部位吃了之后容易引起身体不适。

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我们都知道,一颗田螺的肉是非常少,但即使这样我们也不能所有部位都吃,一般来说在靠近田螺底部的一些软的部位组织不能吃,这个地方是田螺的内脏囊,是其排泄物和内脏集中的区域。一方面这部分组织很容易残留一些寄生虫和各种细菌等有害物质,另一方面,这部分的肉也是比较脏的,所以不建议大家食用,在吃之前将其剔除。如果没有剔除吃了之后,很容易吸附在人体消化道壁上,引起消化不利,肠胃不适等症状。
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而对于田螺肉,我们经常食用的主要是靠近田螺口那一块比较较有韧性的硬肉,也就是田螺的头和足。这一部分的肉质吃起来口感好,味道鲜美也更安全健康。

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吃田螺肉有什么好处

田螺中含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是一种非常好的高蛋白保健食物。适当的食用一些田螺,能够有效的增强人体免疫力,因为田螺肉中的活性成分能促进人体内抗体产生,起到非常好的保健功效。

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此外,田螺生长在水中,性寒凉,能够有效的起到清热解毒利水消肿的作用,对于人体常出现的一些目赤肿痛和口舌生疮等症状都能起到非常好的预防功效。

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吃田螺时的注意事项

田螺生长在水中,里面有许多寄生虫喝细菌,因此如果烹饪方法不当或者没有煮熟,很容易引起痢疾和寄生虫感染的风险,一般建议大家在烹饪田螺的时候,最好是煎炒半小时作用,这样能够有效的杀灭田螺肉的寄生虫,吃起来更放心。

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此外,田螺性寒凉,对于一些脾胃虚寒或肠胃不适的人群来说,不适宜多吃,否则会加重身体不适。因为田螺的特殊性,在烹饪时最好是不要与豆制品一起吃,否则很容易引起结石的风险。

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