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好吃易做的甜品有哪些广州哪里好吃攻略 港式甜品做法大全及配方

时间:2017-02-09 10:12:44  来源:爱厨爱家网   作者:曹香香
好吃易做的甜品有哪些?甜品顾名思义就是带甜味的小吃食品,蛋糕、冰激凌、巧克力、红豆沙还有各地知名的特色甜品小吃都是甜品的范畴,如果要问甜品有哪些,那真是多到数不清,好吃又易做的甜品这里有几款推荐给大家,另外港式甜品、广州甜品都很知名,下面带来好吃易做的甜品有哪些?广州哪里的甜品好吃?港式甜品做法大全及配方。

甜品在中国有悠久的历史。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,甜食,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。

糖水甜品是广东的一种小吃的总称,广东人一年四季皆喜饮糖水,尤以夏季为甚。不过,如果你只从字面上理解,糖水不过就是白开水加白糖的话,那就错了。糖水不仅具有清润消暑、生津益身的作用,还可以作为中式饭食后的甜品,夜宵的小品,带来愉快的心情。广东糖水甜品的种类十分多样,豆类的有红豆沙、绿豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外,诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食,也是糖水店里的常备之物。

好吃易做的甜品

  红豆椰汁糕

好吃易做的甜品有哪些广州哪里好吃攻略 港式甜品做法大全及配方

  材料:豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克。

  做法:

  1. 将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。

  2. 将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。

  3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀

  4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。

  懒人蛋糕

  材料:5只鸡蛋,4勺糖,面粉

  做法:将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停,再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果

  焦糖牛奶鸡蛋布丁

好吃易做的甜品有哪些广州哪里好吃攻略 港式甜品做法大全及配方

  材料:白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克

  做法:

  1.白糖50克放入锅中小火溶化。

  2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。

  3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。

  4.蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。

  5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄 牛奶 QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。

  6.过滤倒入有焦糖的容器中。

  7.放冰箱3个小时后就可以了。

  8.取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。

  日式抹茶冰淇淋

好吃易做的甜品有哪些广州哪里好吃攻略 港式甜品做法大全及配方

  材料:牛奶200克,淡奶油150克,蛋黄2个,糖80克,抹茶粉15克,玉米淀粉15克。

  做法:

  1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。

  2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色,并加入玉米淀粉混合均匀。

  3.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开,冲入抹茶糖粉里,待不是特别烫手时,将 抹茶牛奶冲入蛋黄液里,边冲边不停搅拌降温,以免烫成蛋花汤。

  4.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅,用微火边加热边不停划圈搅拌,以免粘锅。看锅 内奶糊变稠,勺子上沾的奶糊可以划出线,马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水 降温变凉。

  5.将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上,看两边冻硬中间稍软,取出用电动打 蛋器低速搅拌均匀,再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。

  小诀窍:

  1、不能把蛋黄糊煮开,否则成蛋花汤就无法挽回了。

  2、冰淇淋吃之前最好从冷冻室先移至冷藏室缓10分钟,口感会松软。

广州哪里甜品好吃攻略

1、怀旧冰室

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顺记冰室

  人均:19元

  地址:荔湾区宝华路85号(近宝华面店)

  营业时间:07:00-凌晨01:00

  推荐理由:位于上下九步行街附近的老字号冰室,已经有70多年历史的老牌雪糕店,地方宽大,不过幕名而来的人也很多,环境有六、七十年代感觉,非常怀旧。

  招牌产品:芒果雪糕、椰子雪糕、红豆冰雪糕、榴莲雪糕、香芒雪糕

美利权冰室

  人均:40元

  地址:越秀区北京路344号太平馆1楼(近科技书店)

  推荐理由:位于北京路太平馆附近,广州老字号的传统冰室,装修有点西餐厅的风格,出品的雪糕还保持着传统的手工做法,便宜又好吃;而特色的硬雪糕,在广州更几乎是独此一家。硬雪糕比软雪糕更有吃头,材料主要有鲜奶、炼乳、生粉、糖、明胶、鸡蛋,口感特别香甜软滑。

  招牌产品:棉花雪糕、炸雪糕、椰子雪糕、焗雪山

九龙冰室

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  人均:40元

  地址:天河区天河路228号正佳广场M层E107号~E111号铺

  营业时间:10:00-22:00

  推荐理由:怀旧港式冰室,两间分店,分别位于广州市天河路天娱广场四楼和天河路228号正佳广场M层。九龙冰室装修独特,给人一种以穿越清代的感觉。

  招牌产品:冰棍奶茶、一口西多士、蛋挞

邓留山(时尚天河店)

  人均:30元

  地址:天河区天河路299号时尚天河商业广场负一层东一街058-060铺

  营业时间:10:00-22:00

  推荐理由:作为邓留山的旗舰店,人气旺,平常周末来每次都要排队的。这里有多种口味可以选择,一般都是当季的水果为主,最出名的就是这里带有芒果的甜品,热销。

  招牌产品:芒椰奶西、芒果神冰、芒果捞嘢

芬芳甜品(同福路店)

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  人均:15元

  地址:海珠区同福东路619号(市二宫对面)

  推荐理由:在同福路开了将近四十年的传统甜品店。甜品店店面不大,但胜在价格平宜,份量足,味道好。许多街坊帮衬,是真正的广州本地甜品味道。

  招牌产品:芝麻糊、糖不甩、椰汁西米露、香芒双皮奶、香草绿豆沙

双良记(前进路店)

  人均:17元

  地址:海珠区前进路33号兰亭颖园3号铺(近万国广场)

  推荐理由:微博大热的一家甜品店,出品不错,关键是经济实惠,想食甜品大餐的朋友可以来呢度试试。

  招牌产品:鲜杂果双皮奶、杨枝金露、双皮奶、凤凰奶糊

开记甜品

好吃易做的甜品有哪些广州哪里好吃攻略 港式甜品做法大全及配方

  人均:14元

  地址:荔湾区多宝路219号(近恒宝广场)

  推荐理由:西关有名的传统的甜品小店,既有正宗的传统品种又有些外面吃不到的创新私房糖水。用料各方面都挺好的,真材实料。

  招牌产品:香草陈皮绿豆沙、芝麻糊、马蹄沙

港式甜品做法大全及配方

港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。

港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,最受欢迎的还是以下几种:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。

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