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韭菜盒子的家常做法怎么和面怎么做好吃 韭菜不能和什么一起吃功效

时间:2017-02-13 14:32:26  来源:爱厨爱家网   作者:曹香香
韭菜盒子的家常做法怎么做好吃,韭菜盒子是流行于北方的一种面食小吃,喜欢吃面食的朋友绝对不会错过韭菜盒子,也就是韭菜馅饼,做好它要会和面,要会调馅,下面就分享给大家韭菜盒子的一种家常的简单做法,另外韭菜虽然好吃,但是也有搭配禁忌,那么韭菜不能和什么一起吃,韭菜有哪些功效呢?

  韭菜, 又名起阳草、壮阳草、长生韭等。韭菜, 叶似翡翠, 根白如玉, 清香馥郁、娇嫩滴翠, 自古以来就是大众喜爱的蔬菜。韭菜由于略带辛香味, 兼具主菜和调味功能, 无论是家常饮食, 还是风味小吃, 甚至丰盛的宴席上都是常见的美味。韭菜饺子、韭菜包子、韭菜馅饼、韭菜锅贴, 这些北方常见的家常美味,三鲜饺子馅就更少不了韭菜的身影了。

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韭菜盒子的家常做法

用料:饺子粉、韭菜、虾皮、蛋、盐

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和面:一碗饺子粉,半碗热水(80度左右),搅成面团,晾凉,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟

做法:

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1.韭菜洗净切碎,虾皮,炒蛋碎,拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包的时候再放,不然容易使韭菜出水

2.面团揉匀,分割成均匀的剂子,擀成面饼,一侧放入适量馅

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3.封口,捏花

4.锅内少许油,烧热,放入盒子烙至两面金黄即可

小贴士

可以少放油

韭菜不能和什么一起吃

不能和白酒一起吃

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白酒性大热,乙醇含量高,酒精在体内代谢会产生大量热量,且酒精性辛热,有刺激性,能扩张血管,让血流加快。韭菜性亦属辛温,能壮阳活血,食生韭饮白酒,就像火上加油,久食动血,有出血性疾病的患者更应加倍注意。

韭菜不能和蜂蜜一起吃

蜂蜜性平,味甘。李时珍认为生则性凉,故能清热;熟则性温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓和去急,故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可以致中,故调和百药而与甘草同功。而韭菜含硫化物,性辛温而热,二者食物药性相反,故不可同食。

韭菜不能和牛肉一起吃

牛肉和韭菜痛属于甘温、助火的食物,二者一起烹调使用,容易助热生活,从而引发口腔炎症、肿痛、口疮等。

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韭菜不能和牛奶一起吃

韭菜和牛奶同食,韭菜中含有草酸,牛奶中有很多对人体有用的钙,但是草酸会牛奶中的钙结合成草酸钙沉淀,影响牛奶中钙的吸收,造成牛奶营养的缺失。

韭菜不宜与菠菜同食。

韭菜和菠菜均属含草酸较高食材,又菠菜性味甘凉,有滑肠作用,同食易引起腹泻。

韭菜不能和红酒一起吃

很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良,并且加速血液流量,导致心跳加快、头晕胸闷等不适,也会对身体各方面造成负担,引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。

韭菜不能和醋一起吃

网上有传,用韭菜醋可以治腰疼,韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效,醋也有一定的散瘀功效,理论上对于缓解腰肌劳损、扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用。 但韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养流失。韭菜和醋一起服用对肠胃的刺激性较大,胃肠功能不好的患者不要轻易尝试,建议使用前咨询医生。

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