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大蒜怎么吃最好生吃好还是熟吃好什么时间吃最合适,大蒜怎么吃身体好

时间:2018-10-09 16:10:46  来源:爱厨爱家网   作者:大白
大蒜是我们日常生活中最为常见的一种食材,它不仅可以生吃也可以做出很多好吃的佳肴。适当的食用大蒜对我们的身体能起到很不错的保健作用,大蒜除广为人知的杀菌和驱寒的功效,也有为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病,开辟了一条崭新的天然护理途径。同时,大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常,就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。如果想要很好的利用大蒜的这些优点的话怎么吃最好?是生吃好还是熟吃好?什么时间吃最合适呢?今天就让小编来告诉大家大蒜到底怎么吃最好~
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大蒜什么时间吃最合适
一般大蒜早上吃较好,有利于身体健康及牙齿健康。
吃大蒜无所谓是饭前还是饭后吃哪个最科学。一般不要在吃饭前吃,因为饭前胃是空的,吃了会不舒服。
大蒜怎么吃降血糖
吃生不吃熟,吃碎不吃整。
大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,将大蒜碾碎后它们能彼此接触,然后形成大蒜素,它是发挥保健作用的主要成分。可是大蒜素遇热会很快失去效果的,因此食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好。建议糖友们食用生的。
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大蒜怎么吃最好
鸡丁炒大蒜
  材料:鸡丁、大蒜、老抽、糖、盐、鸡精、生粉。
  做法
  1.首先将鸡丁切成小块,然后放在黄酒中腌制一会。
  2.把大蒜的根减掉,放在清水里浸泡二十分钟,然后冲洗干净切段。
  3.锅子架在煤气上,开大火。放一勺油,烧热后鸡丁下去翻炒几下,然后把大蒜倒下去一起翻炒。
  4.加一大碗水下去,加适量老抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀后加盖闷烧。
  5.等汤水快收干的时候,倒一些生粉在水里化开,再倒进锅里翻炒几下。
  6.待汤水逐渐变稠,翻炒均匀就能盛盘了。
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大蒜焖鸡
  材料:生鸡(公鸡)1只洗净斩件,大蒜切段,分开蒜白和蒜叶,姜片少许,调味料:盐,老抽,生抽,片糖(或白糖),白酒,喼汁少许(没可不放)。
  做法
  1.热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
  2.鸡变色后铲起。
  3.重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。
  4.再放入鸡,翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖,炒匀。
  5.加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。
  6.肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,还有味道可以再调整。
  7.洒一些喼汁,再把蒜叶放入,翻炒均匀即可。
五花肉炒大蒜
  材料:五花肉100克,大蒜250克。
  做法
  1.五花肉洗净切片备用,大蒜洗净切断备用。
  2.锅内倒入适量的食油开中火。
  3.锅热后倒入五花肉片翻炒,炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒,加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
  4.煮熟后加入大蒜叶继续煮开。
  5.加入适量的盐及味精即可。
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