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油菜香菇的做法大全家常菜,香菇油菜油菜用焯水吗怎么炒才好吃

时间:2017-12-27 15:01:32  来源:爱厨爱家网   作者:梦语

油菜香菇其实就是一道非常简单易学的家常菜,很多人都非常爱吃,而且香菇和青菜的营养价值也非常高,非常适合现在的养生家庭,那么大家知道在做香菇油菜之前油菜要不要焯水呢?要怎么做才好吃呢?下面就让小编来教教大家油菜香菇的家常做法吧。

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香菇油菜油菜用焯水吗

最好焯一下水,油菜和香菇都可以焯水,断一下生,而且口感也会更好。

材料:香菇,油菜,热水适量,蒜茸,葱沫,盐,糖,鸡精,味精,水淀粉

做法

1.将香菇泡发并洗净剪去跟部,油菜用清水冲洗干净待用。

2.锅中烧水只沸腾,将油菜放入,煮至断生,取出沥干水分。接着将香菇片放入沸水中煮两分钟,沥干水分。

3.起锅入油,待油热后,将蒜茸和葱沫放入爆香,然后放入焯好的油菜心和香菇片,加入盐、糖,翻炒片刻,最后加入鸡精或味精。

4.最后调入水淀粉,将汤汁收稠即可。

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香菇油菜怎么炒才好吃

材料:鲜香菇5个,小油菜250克,植物油1勺,盐10克

做法

1.将鲜香菇去沙清洗干净并切成4块

2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,将香菇放入,用中火翻炒。

3.大约炒2分钟后,将小油菜放入翻炒1分钟,撒入食盐,再快速翻炒10秒即可。

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油菜香菇的做法大全家常菜

做法一

材料:香菇,油菜,虾米,香肠,腰果,花椒面,淀粉,水,糖

做法

1、将香菇和油菜清洗干净,油菜切段,香菇切块。香肠切花刀,下锅里煎一下,备用

2、锅中烧开水,放入油菜焯水,然后再放凉水里过一下,整齐摆在碗里。

3、葱姜蒜爆锅,下香菇虾米,炒1分钟,倒入调汁,加盐、鸡精,炒1分钟,洒上腰果,出锅。

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做法二

材料:油菜3棵,香菇半斤,酱油2大匙,蚝油1匙

做法

1、将油菜和香菇清洗干净,油菜下水稍微绰一下,捞起放凉水里。

2、中火,少量油下葱姜蒜炒香。下香菇块煸炒一下。

3、加1/4左右的水,加入酱油、蚝油翻炒,直到香菇出水。

4、香菇收汁差不多的时候,可以加一点水淀粉勾芡,把香菇浇在摆好的油菜上即可。

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