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家常罗非鱼的做法大全怎么做好吃,罗非鱼是海鱼还是河鱼是不是很脏

时间:2017-12-28 16:50:37  来源:爱厨爱家网   作者:梦语

罗非鱼,很多人爱吃,但也有很多人不吃,这是为什么呢?很多不吃的人说罗非鱼腥味太重,口感不好,其实小编想说,这是没有处理好而已,罗非鱼只要正确的去腥还是非常还吃的,那么要怎么做才好吃呢?下面就让小编来教教大家吧,并一起来了解一下罗非鱼是海鱼还是河鱼,是不是很脏。

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罗非鱼是海鱼还是河鱼

对于罗非鱼到底是海鱼还是河鱼,很多人都比较疑惑吧,因为罗非鱼就是一个比较特殊的鱼种,既可以生活在咸水中也可以生活在淡水中,那么究竟是海鱼还是河鱼,下面就让小编来告诉大家吧。

罗非鱼目前是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类。罗非鱼体型与鲫鱼相似,基本上是生活于淡水中,但其实也能生活在不同盐份含量的咸水中,罗非鱼具有很强的适应能力,罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。此鱼在面积狭小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田里能够生长。

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罗非鱼是不是很脏

很多人说罗非鱼很脏,一般钓到了都会将其放生,其实不然,鱼脏不脏主要看水质,野生的、水质好的绝对不脏,罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类,池塘中的罗非鱼消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料,其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。其实,罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。

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罗非鱼怎么做好吃

红烧罗非鱼

食材:罗非鱼1条、红辣椒1个、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、食用油30克、香油3克、酱油3克、料酒6克、胡椒粉3克、精盐3克、白糖小匙、味精1.5克

做法

1.将罗非鱼去内脏并清洗干净打花刀;葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片;

2.起锅生火,并放入适量的油,将鱼煎至两面呈金黄色盛出;

3.锅内留少量油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香,然后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;

4.放入煎好的罗非鱼,用小火烧至入味后捞出装盘,剩余汤汁煮至稠浓,淋上香油后浇在鱼身上即可。

家常罗非鱼的做法大全

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清蒸罗非鱼

材料:罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐

做法

1、罗非鱼去内脏清洗干净,并切成稍厚的鱼块,摆好在碟子上抹少许盐。

2、然后将姜洗净切碎,葱洗净切粒,辣椒洗净切圈。

3、将准备好的姜末洒在鱼身上,摆上辣椒圈装饰

4、锅里放水烧开,放入装好鱼块的碟子,盖上锅盖隔水蒸8分钟,撒上葱花,淋适量生抽。

5、然后再起锅,下油烧热,浇在鱼块上即可。

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水煮罗非鱼

材料:黄豆芽,葱,红椒,麻辣鱼调料1包 ,罗非鱼2条,姜片,蒜片,干辣椒段,花椒粒,盐,鸡粉,植物油

做法

1、罗非鱼去内脏清洗干净对剖成两半备用,葱洗净切2寸段,红椒斜切片,黄豆芽去根洗净备用。

2、炒锅中下油烧热,下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒爆香,再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下,出香味。

3、加适量清水煮开成汤底,加入黄豆芽煮开,加入适量盐、鸡粉调味。

4、然后将准备好的与放入汤中接着煮。

5、煮至鱼熟,把葱段、红椒丝放在面上即可出锅。

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