如今家家户户都是用电饭煲做饭了，只能电饭煲用起来省时又便捷，不过煮饭这件人人都会的事情，是不是真的你会呢？你知道电饭煲煮饭用热水还是冷水好？煮饭放多少水合适？如果做饭做出了夹生的饭怎么补救呢？

电饭煲煮饭用热水还是冷水好
热水冷水都可以，不过最适宜的是用温水。用冷水煮饭米浸泡的时间会长一些，煮饭的时间增加，做出来的米饭粘度大，吃起来还可能有点硬，口感有待增强。
1.用温水做饭时间缩短，还节省电
2.保护米中的维生素，减少营养损失
3.热水煮饭，米饭能迅速吸足水分，营养和口感更好。

电饭煲煮饭放多少水
一般情况下，水面要搞出一个手指关节的高度就可以了，新手煮饭直接参考电饭锅的刻度对应放水。
1.新米水量足，水量和米量保持在1:1
2.糯米煮饭水量适当减少
3.普通的米，水量和米量1.2:1

电饭煲煮饭夹生怎么办机智补救
做出夹生的米饭跟放水量和煮的时间有关，水太少就容易夹生，水太多就容易烂。
1.用筷子在饭里戳几个直通锅底的洞，加入适量的温水再加热或者焖的时间长一些即可
2.把夹生的饭搅动均匀后加入适量的米酒重新焖

煮饭小技巧
不粘锅：在锅底刷一层色拉油再跟以往一样做饭
焖一会：饭转跳到保温，焖5分钟以上，米饭受热均匀味道更香。