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鸡心怎么做好吃又简单和什么一起炒好吃?鸡心怎么处理吃多了会怎样

时间:2018-01-10 16:41:10  来源:爱厨爱家网   作者:梦语

说到鸡心,大家是不是在烧烤摊上见到的是最多的呢?鸡心其实非常好吃,而且与之搭配的食材也非常多,各种风味不同,那么大家知道鸡心要怎么做才好吃又简单吗?鸡心和什么一起炒才最好吃呢?我们在家烹饪鸡心的之前要怎么处理呢?下面就让小编来教教大家吧,并一起来了解一下鸡心吃多了会怎么样。

鸡心怎么做好吃又简单和什么一起炒好吃?鸡心怎么处理吃多了会怎样

鸡心怎么处理

鸡心其实就是鸡的心脏,这里有很多的动脉组织,所以在烹饪之前一定要将鸡心片开清新干净,那么要怎么做呢?具体就看小编是如何做的吧。

1、首先将买回来的鸡心用刀从鸡心的尖头部分片开

2、然后用手掰开,你会清楚的看到鸡心的动脉部分,然后切除掉

3、把鸡心里面比较明显的血块挑出来,然后放在清水里反复揉搓,最后再用流水把鸡心冲洗干净,主要是把鸡心残留的血块去除干净。

4、然后将洗净的鸡心用葱丝、生姜丝、花椒粒和料酒拌匀腌15分钟

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鸡心吃多了会怎样

大家知道,动物内脏的营养价值非常高,而且做出来的食物也非常美味,而这个时候很容易让人一不小心就会多吃,那么鸡心吃多了会怎样呢?下面就让小编来告诉大家吧。

鸡心含有大量蛋白质,能促进生长发育,还含有脂溶性维生素,尤其含维生素AD,可以预防钙缺乏病和增强视力,对于防近视有好处。

但是由于鸡心富含胆固醇,会给肝脏带来负担,因此高血压,肥胖、心脑血管人群忌多吃。

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鸡心和什么一起炒好吃

彩椒炒鸡心

材料:鸡心,青椒一个,红椒一个,酱油,盐,蒜,姜,干红辣椒3个,料酒,淀粉

做法

1.把鸡心片开并清洗干净洗净用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌制一会。青红椒洗净切块。蒜姜切末,干红辣椒切丝

2.锅内放油烧热,爆香蒜姜和干椒丝

3.放入切好的鸡心翻炒至八分熟

4.再放入切好的青红椒继续翻炒几下,至红椒断生,加少许盐,酱油,继续翻炒均匀,出锅前放几滴香油即可

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鸡心怎么做好吃又简单

孜然鸡心

材料:鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。

做法

1、将鸡心片开并洗净打花刀,加酱油、糖腌制一会。

2、炒锅下入油烧至五成热,下鸡心炸熟捞出,倒出余油。

3、炒锅重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀,出锅即成。

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烤鸡心串

材料:鸡心300克,奥尔良腌料21克,水21克,植物油10克

做法

1.鸡心清洗干净洗净并用奥尔良腌料腌一夜,时间越长越有味

2.把鸡心串在竹签上

3.烤箱预热后,把肉串放在烤架上,用190度烤10分钟,翻面后再烤5分钟即可

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