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鹿肉什么人不能吃不能和什么一起吃 鹿肉多少钱一斤怎么做好吃

时间:2018-01-12 12:01:24  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

提到鹿肉大家都会联想到养生和滋补,鹿肉和普通的家常肉不同,它的制作工艺很复杂,不过正如大家所说鹿肉的确营养价值丰富,肉质细嫩富含优质蛋白质和维生素,有补气健脾益肾的功效,相对于鹿肉大家对鹿茸更加熟悉那真是一种名贵的中药,下面我们来看鹿肉怎么做好吃,什么人不能吃,不能和什么一起吃?鹿肉食材价格多少钱一斤?
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营养价值
鹿肉含有较为丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖、维生素等营养元素,是一种名副其实的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,对人体的血液循环、神经系统发育等,都具有很好的作用。

鹿肉什么人不能吃
有外伤、阴虚阳亢或有热者忌食;炎热季节忌食。上火者禁食。
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鹿肉不能和什么一起吃
鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食。

鹿肉多少钱一斤
市场价:40元一斤左右。有的地方价格会上百。不过市场上一般都很难买到鹿肉,大家更偏向鹿茸。

鹿肉怎么做好吃
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红烧鹿肉
食材:鹿肉、酱油、料酒、汤、葱姜糖油、香菜、味精
做法:
1.鹿肉洗净切块,加入料酒、糖腌制一会
2.热锅下油后先爆香葱姜蒜,加入鹿肉块翻炒变色,加入调味品,加入开水烧开后转文火炖煮一个多小时,最后撒上香菜盐出锅。
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鹿肉丸子汤
食材:鹿肉、洋葱、蒜、油、盐、水、淀粉、姜、青菜。
做法:
1.鹿肉剁碎加入剁碎的洋葱、蒜、盐、姜、淀粉最后加入少量的水搅匀
2.锅里烧水等水开之后,把上面的鹿肉馅料搓成丸子下入锅里
3.最后把青菜下入等丸子浮起来即可。最后青菜摆盘。

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