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泡好的黄豆怎么炒好吃要泡多久可以炒 泡发的黄豆可以做这些好吃的

时间:2018-04-23 15:35:38  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

黄豆是最主要的大豆作物,富含大豆磷脂和蛋白质及氨基酸等对人体十分有利的营养物质,能做出很多美味佳肴,泡好的黄豆可以炒着吃十分美味,还可以做哪些好吃的?需要浸泡多久可以炒着吃?
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泡好的黄豆怎么炒好吃
食材:前腿肉、干黄豆、青椒、红椒、
1.黄豆提前一晚上泡发然后煮半小时煮熟,不要煮烂。
2.瘦肉切丁再剁成末,红椒和青椒切丁
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3.热锅上油,先倒入肉末炒香,一点点酱油调色,放入黄豆和青椒红椒一起翻炒
4.大火收汁,收汁也关乎菜做得口味好不好。

黄豆要泡多久可以炒
1.冷水浸泡黄豆需要5个小时以上。
2.温水泡发黄豆需要3小时左右,冬天时间延长一个小时。

泡发的黄豆可以做这些好吃的
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紫薯豆浆
做法:大豆泡发和紫薯切丁放进适量的水,放进豆浆机开启湿豆豆浆模式即可,可以适当添加糖调味。
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宫保黄豆
食材:黄豆一杯、小米椒、白糖、醋、酱油、盐、淀粉
做法:
1.黄豆浸泡一晚上捞出沥干、小米椒剁碎
2.宫保汁:白糖、醋、水、酱油、盐、味极鲜、淀粉
3.热锅下油,下入小米椒炒香,下入黄豆炒香
4.倒入宫保汁炒匀,最后大火收汁即可。
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炖五香黄豆
食材:大豆、葱姜蒜、花椒、八角、盐、桂皮
做法:
1.黄豆浸泡4个小时泡发
2.葱姜蒜切末放油锅里爆香,倒入黄豆炒逼干水分,倒入八角、花椒、桂皮等调味料加入适量的水大火煮开之后转小火炖烂,最后调入盐即可。

醋黄豆
做法:黄豆浸泡6个小时后沥干放进蒸锅里蒸半小时,等凉了之后放进密封罐里加入醋和冰糖浸泡一周即可食用。

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