豆豉鲮鱼是一道粤菜而做成罐头是方便保存和携带，是以豆豉、鲮鱼为主要原材料做成的，开盖香气四溢能促进食欲，具有健脑健脾，健胃益肝等功效，富含蛋白质又美味的豆豉鲮鱼罐头怎么吃呢，可以做什么好吃的菜肴呢？

豆豉鲮鱼罐头怎么吃
豆豉鲮鱼罐头是盛行于南方沿海城市的美食，搭配苦瓜、油麦菜都很好，与其他鱼肉相比，经过腌制的豆豉鲮鱼有嚼劲，就像是牛肉干那样吃起来香浓清爽，所以更多的是炒着吃，与苦瓜同炒健脾利胃哦。

豆豉鲮鱼还可以成为上班族便当中的一员，上班期间不适合炒菜带饭去吃，就可以备份豆豉鲮鱼来打发午餐，而且营养价值也很丰富，虽说是懒人菜，也十分下饭哦。

豆豉鲮鱼罐头可以做什么菜肴呢
豆豉鲮鱼罐头一打开那香味弥漫让人不禁咽口水，现在的罐头技术已经很成熟不过不排除用添加剂和防腐剂，所以小孩子和孕妇建议少吃。

豆豉鲮鱼蒸南瓜
做法：南瓜不用去皮切成厚度一致的片，加入一勺盐抓匀然后依次叠加摆盘，上蒸锅隔水大火蒸6分钟，拿出豆豉鲮鱼罐头打开取出鲮鱼摆在南瓜上面，再撒上一层蒜蓉，把罐头里的汁淋到菜上面。再放回蒸锅大火蒸2分钟就好了。

豆豉鲮鱼炒苦瓜
这是一道适合夏季降火润燥的海鲜配苦瓜美食，苦瓜虽苦但是富含蛋白质和维生素C以及多种营养素能降热解乏，有清心明目的功效。
做法：苦瓜洗净后切片再浸泡十分钟，这样能淡化苦味，豆豉鲮鱼切成小块，然后热锅下油先爆香蒜末，倒入苦瓜炒到变色，倒入豆豉鲮鱼翻炒，加入味精、盐、水淀粉勾芡大火收汁就好了。

豆豉鲮鱼什锦饭
什锦饭啊，准备玉米粒、彩椒、黑木耳、香菇、肉，都切丁，豆豉鲮鱼也切丁，隔夜的大米饭准备好，热锅热油倒入这些切好丁的蔬菜炒熟，调入盐，下入大米饭炒热，最后下入豆豉鲮鱼翻炒均匀就可以出锅了，出锅撒上香葱就好。

豆豉鲮鱼油麦菜
这算是用豆豉鲮鱼做的一道经典菜肴了，油麦菜洗净，豆豉鲮鱼切块，算切碎，热锅热油倒入蒜末煸炒出香味，再下入豆豉鲮鱼煎到酥脆，倒入水淀粉大火收汁，一定要有汁水哦，浇到油麦菜上就可以直接吃了，香脆又鲜嫩。