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夏天长寿菜山芋藤怎么做好吃 药食两用山芋藤的功效与作用及营养价值

时间:2018-08-01 12:08:32  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

夏天长寿菜清热解毒的蔬菜有很多,不知道你有没有关注山芋藤,就是山芋叶和茎这一块钱能买一大把的山芋藤想当年还是小孩子做项链手链的玩具呢,夏天吃山芋藤的功效与作用及营养价值有哪些,山芋藤怎么做好吃呢?

山芋藤怎么做好吃
山芋藤就是我们常说的红薯藤是一种别致的蔬菜,每每到了夏季红薯藤茂盛的季节,地里的山芋藤绿油油的掐好一大把回来也不需要撕皮,带着叶子也茎切好段子辣炒一盘,十分开胃吃起来还很脆香。
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辣炒山芋藤
做法相当简单,锅里入油烧热后爆香蒜末,下入山芋藤和老干妈大火炒一会,最后调入盐和味精就可以装盘了,辣炒山芋藤气味清香口感清脆,辣味回绕十分开胃下饭。
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挑选山芋藤我们选择粗壮的这样又长又细很容易撕掉老皮,如果是腌制红薯藤就不需要一个个麻烦地区撕皮了,山芋藤和辣椒以及蒜子一起腌制也十分美味。

红薯叶清脆欲滴在农村地区家里的山芋种的多,很多山芋藤都扯回家给家里的猪或者家禽吃都养的壮壮的,山芋叶其实在油锅里抄一抄吃起来也十分好吃。
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肉丝炒山芋藤
做法:肉用里脊肉切丝后用料酒以及盐和水淀粉腌制几分钟,山芋藤撕皮后切段,热锅热油下入里脊肉丝滑炒变色下入山芋藤爆炒,最后调入盐和味精出锅。

山芋藤的功效与作用及营养价值
山芋藤含有丰富的微量元素和矿物质以及粗纤维,能促进人体抗病能力,有抗氧化解毒抗氧化的功效,是夏季常见的蔬菜皇后。

1.排毒养颜:山芋藤含有丰富的绿叶素是净化血液,美容排毒的物质。

2.清热明目:山芋藤入肝经有护肝明目的功效,对于皮肤红肿,湿毒都可以内服外敷来解决,肝火旺盛眼睛发红的患者,可以常吃山芋藤哦,丰富维生素A,可强化视力。
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3.提高免疫力:山芋藤含有较强的抗氧化性,含有丰富的铁盒维生素能预防贫血,能提高免疫力抵御感冒等疾病。

4.改善便秘:山芋藤含有丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动改善便秘和痔疮。

5.降血压:山芋藤含有钾,有助于缓解高血压和心血管疾病。

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