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胡麻油是什么东西做的及正确的食用方法 胡麻油的功效与作用及价格

时间:2018-08-01 19:21:07  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

胡麻油可能很多家庭都不太熟悉,通俗一点来说就像国外的橄榄油在国内的等级,胡麻油虽然没有被广泛普及却是特殊人群的理想食用油,来看胡麻油的功效与作用及价格,胡麻油是什么东西做的及正确的食用方法有哪些。
胡麻油是什么东西做的及正确的食用方法 胡麻油的功效与作用及价格

胡麻油是什么东西做的
胡麻油又叫亚麻籽油是一种古老的食用油,从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油,胡麻生长在高寒干旱的西北地区,主要在甘肃、河北、蒙古等地。胡麻油产量低但是营养价值丰富,可在体内转化为DHA和EPA是一种经济实用的“深海鱼油”。

胡麻油正确的食用方法
胡麻油因为不耐高温,所以烹饪的时候一般都是要放到后面,相当于把食材炒熟之后再淋上胡麻油,能平衡脂肪酸更健康。
炖菜:用胡麻油翻炒排骨、鸡块之后加入汤炖煮,熟透后加入胡麻油调味
拌菜:蔬菜汆烫沥干,加入胡麻油和调味料拌匀开吃
热炒:用胡麻油炒鸡蛋、排骨、黑木耳、蔬菜等食材
蒸蛋:蒸蛋、清蒸鱼前到一点胡麻油进去吃起来更香。
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胡麻油的功效与作用
胡麻油是一种优质食用油,亚麻酸含量以及不饱和脂肪酸在身体内可以转化为为DHA和EPA亚麻籽油中含百分之五十以上的亚麻酸,这就是所说的深海鱼油。适合儿童食用有利于增强记忆力,有利于婴幼儿大脑发育,有利于孕产妇滋补身体,更有利于上班族和老年人补充营养和恢复活力。

产妇食用胡麻油有利于恶露排出,更有利于乳汁分泌,还有利于宝宝大脑发育一举多得。胡麻油含钙量很高,还有丰富芝麻素天然植物元素以及丰富鹅蛋亚麻酸。
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胡麻油的价格
胡麻油的价格和纯度以及产地有关,500毫升的亚麻籽油的价格在90-200之间。

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