辣椒大家看的多了不知道 有没有见过这五彩缤纷的五彩椒啊，五彩椒之所以这样叫是因为它的颜色红黄绿白等多种颜色，所以也是很讨喜的栽培观赏植物和食材，跟草莓啊樱桃那么大的五彩椒的功能和作用是什么，五彩椒怎么泡才酸脆好吃呢？怎么腌制你看好了。

五彩椒怎么泡才酸脆好吃
五彩椒最适合配菜看着就让人赏心悦目，而泡五彩椒酸辣无比也十分好吃啊。五彩椒的身价可比一般的辣椒高贵着呢，一斤五彩椒的市场价在12元上下，做泡菜更适合下饭。

食材：五彩椒、蒜头、酱油、冰糖
做法：
1.五彩椒洗净沥干水分最好是花半天的时间风干
2.五彩椒放进盆里撒上盐腌制1个小时出点水倒掉
3.五彩椒装进玻璃密封罐里装一层撒一层盐，再加入大蒜头，再加一层五彩椒撒酱油和冰糖，要让酱油把五彩椒浸湿浸满，上面要预留点空间好发酵
4.大致过了两周时间可以开盖食用，下酒还是做配菜都很开胃。

五彩椒怎么腌制才好吃
五彩椒洗净放在太阳底下晾晒干水分，然后把五彩椒装进罐头玻璃瓶里，接着倒入酱油埋没五彩椒，用保鲜膜封一层然后盖上盖子，放到阴凉的地方保存2周时间即可。

五彩椒的功能和作用是什么
五彩椒看上去和一般的辣椒确实差异很大，大家不要担心，五彩椒不是转基因食品，它是杂交植物可以放心食用。

1.美白增强抵抗力：五彩椒富含维生素A、B、C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力，滋养头发和让肌肤更加健康美白，能促进细胞新陈代谢，是不错的美容强身食材。

2.促进新陈代谢及血液循环：五彩椒富含无机盐和磷都是保护血管的，预防心血管疾病，预防感冒，消除疲劳感，抗氧化能延年益寿。