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石斛煲汤的做法大全家常煲什么汤可以清热 石斛煲汤的功效与作用禁忌

时间:2018-09-04 15:43:07  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

石斛是常见的滋补药食两用的食材,现代人对养生需求越来越高,吃石斛的人群也在增加,石斛的价格不低一般一斤在300元以上,不管是新鲜的铁皮石斛还是干制品石斛都可以煲汤喝,好的铁皮石斛需要养足4年才能达到营养价值巅峰,石斛煲汤的做法大全家常适合和什么煲汤有清热的功效,石斛煲汤的功效与作用及禁忌有哪些呢?
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石斛煲汤的做法大全家常
石斛的用量一般是2-5克,煲汤最好也是这个量,石斛不仅可以煲汤还适合煲粥喝泡水以及鲜食。

石斛煲汤其实做法都是差不多的,可以搭配排骨、猪骨头、鸡、鸭、鲍鱼、老鸽子等食材一起比如看看石斛香菇鸡汤的做法吧。

石斛香菇煲鸡汤
食材:石斛3克、鸡一只、干香菇三朵
做法:
1.香菇提前一晚上泡发好,泡发需要4个小时以上
2.鸡处理好之后焯水放进砂锅里加入足量的水和泡好的香菇以及石斛一起大火煮开小火炖煮3个小时后调入盐即可。
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石斛煲什么汤可以清热
石斛搭配老鸭或者麦冬煲汤有清肺火胃火以及清热解毒的功效,最适合夏秋季食用。

石斛炖老鸭
做法:老鸭焯水后痛石斛一起装进炖盅里煲2个半小时,出锅后调味即可。石斛老鸭汤对于平素阴伤津亏,口干烦渴的人群尤为有效。
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石斛煲汤的功效与作用及禁忌
石斛的用量每次3克一天两次早晚各一次营养好吸收,胃不好的亲们可以饭后食用,冲泡的话加入蜂蜜调匀口感更佳。

石斛味甘,性微寒。能养阴清热,益胃生津,石斛煲汤能滋阴生津,清补去火可以治疗热病伤津,舌干口渴,虚热不退,肺燥干咳,胃阴不足,肝肾阴亏,目失所养,视物昏花及腰脚软弱。。

禁忌:脾胃虚寒的人群少食。

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