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豌豆粉是淀粉吗可以做哪些糕点美食 豌豆粉有什么营养和功效与作用禁

时间:2018-09-12 17:08:09  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

豌豆粉就是选用干豌豆磨成的细粉含有身体必须要的蛋白质和钙以及其他微量元素适合男女老少食用,豌豆粉和面粉一样也能做出很多美味佳肴吃起来细腻滑嫩口感芳香,适合凉菜和热菜来看豌豆粉的功效与作用及禁忌以及豌豆粉可以做哪些好吃的糕点美食。
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豌豆粉是淀粉吗可以做哪些糕点美食
豌豆粉最常见的吃饭是做凉粉,还有炸酥肉或者是勾芡,其实豌豆粉的用法和淀粉类似,不过豌豆粉也是淀粉的一种比较细腻,用途更广。

豌豆粉凉粉
1.豌豆粉里加入适量的冷水先搅匀,放置几分钟后再倒入在锅底刷过油的锅里。
2.中小火加热边加热边搅拌直到豌豆面汤煮熟
3.用红薯粉做勾芡倒进锅里也是边搅拌边倒进去,再稍微加热一会就好了。
4.等待冷却后切块加入调料凉拌吧。

做好的豌豆凉粉等结块之后放进油锅里炸到表面焦脆也是不错的爽脆小吃。
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豌豆粉有什么营养和功效与作用禁忌
豌豆粉性微寒有补中益气,解毒润肠的功效,适合解渴防止便秘。总的来说豌豆粉是含有较高的营养价值,比如它含有的蛋白质和矿物质以及维生素都是能提高身体抵抗力的物质,另外豌豆粉还含有胡萝卜素和膳食纤维都是润肠通便又美容养颜的物质,更具有一定的防癌抗癌的功效。

1.增强抵抗力:豌豆粉含有丰富的营养价值尤其是蛋白质能提高身体抵抗力,增加术后产后及病人的恢复,也适合夏季清热润肠。

2.通便润肠:豌豆粉是含有膳食纤维粗纤维的食材,能促进肠道蠕动,帮助排除毒素保持大便畅通。

3.清热解毒美容:豌豆粉含有胡萝卜素以及维生素C能美容还能减少癌细胞。
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禁忌:豌豆粉性微寒不适合脾胃虚寒以及腹痛腹泻,经期的人食用。

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