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白芦笋多少钱一斤和绿芦笋的区别 白芦笋怎么做好吃看这二种做法

时间:2018-09-17 15:50:46  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

白芦笋是每年5-6月份才能享用到的美食,芦笋在餐桌上几乎吃的是绿色芦笋这白芦笋也是从土里冒出来带有沙土的气息,不过这价格要比绿芦笋高多了,每斤市场价格比肉还贵多少钱一斤呢,口感细嫩水份足越吃也有味怎么做好吃呢,和绿芦笋的区别有哪些呢?
白芦笋多少钱一斤和绿芦笋的区别 白芦笋怎么做好吃看这二种做法

白芦笋多少钱一斤
白芦笋现为细致可以打汤可以炒着吃,最嫩的部分在芽头,其实白芦笋是出生在沙漠土壤中可以说是夹缝生产的佳品,如果错过了采摘时间白芦笋可能变青芦笋了、

其实白芦笋分早季和晚季,马上秋季9-10月份喜欢吃白芦笋的可以吃到了,新鲜的当然最好了,可以炒肉片,炒鸡蛋,煲排骨汤有甜润清爽的口感。

白芦笋的市场价格在30元左右一斤,经常食用能消疲劳消水肿,降血压有益于心血管疾病,白芦笋还含有丰富的叶酸和硒碘等微量元素,能提高免疫力延缓衰老防癌抗癌。
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白芦笋和绿芦笋的区别
白芦笋其实是还没有长出地面冒尖的部分,也就是还没有经过植物光合作用的时候,而绿芦笋是已经接触了阳光,不过白芦笋比较鲜嫩却没有叶绿素其他的膳食纤维以及蛋白质和胡萝卜素这些还是很多的。

白芦笋怎么做好吃看二种做法
白芦笋虽然鲜美但是有微微的苦涩味,所以一般煮白芦笋都会提前焯水不仅能去除苦涩味还能吃起来更加香嫩增加笋香感。

白芦笋含有较丰富的微量元素还有氨基酸,植物蛋白质和维生素都是一般蔬菜无法比的,所以白芦笋不仅是口感好营养价值也超群。
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黑松露白芦笋
食材:黑松露、白芦笋、椰浆、蜂蜜、土豆
做法:
1.白芦笋去皮去根放进锅里焯水10分钟后煮到透明的样子捞出来
2.黑松露切片也要焯水的,土豆煮熟后放凉
3.白芦笋取出一半切段加入煮熟的土豆还有清水用料理机打成泥,加入蜂蜜和蓝莓酱搅拌均匀
4.剩下来的白芦笋摆盘淋上打好的白芦笋汁即可。
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白芦笋炒肉
食材:猪肉、白芦笋、青红椒、葱姜蒜、盐
做法:
1.白芦笋先洗净后焯水切片
2.肉切片加入盐、料酒腌制几分钟
3.热锅热油下入肉片滑炒变色就盛出来,下入葱姜蒜炒香,然后下入白芦笋一起翻炒
4.下入青红椒炒一会再倒入肉片一起炒匀就用盐调味即可。

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