大致是农历7月份大量的洋火姜，也叫洋河姜被称为是亚洲人参，洋火姜含有丰富的维生素和氨基酸是不错的名贵山珍，带你来了解洋火姜的刚需作用什么人不能吃，怎么做好吃以及价格。

洋火姜的功效与作用
洋河姜含有丰富的氨基酸和蛋白质以及纤维素它的功效与保健药用价值可以和人参媲美是难得的抗癌蔬菜。

洋火姜含有丰富的氨基酸维生素A\C以及胡萝卜素、膳食纤维、脂肪和钙，说它能美容养颜都不为过，常吃能增强抵抗力。

洋火姜性温有很好的活血调经、清热解毒消肿、镇咳祛痰以及消积健胃等功效，适合需要滋阴补肾以及糖尿病和便秘人群食用。

洋火姜怎么做最好吃
洋火姜普遍生长在农村，它是想竹笋一样新冒出尖的美食，我们吃的是根茎，从上面我们了解到洋火姜的这些刚需作用最适合凉拌、炒肉、腌菜这些吃法。

洋火姜炒肉
食材：洋火姜、腊肉、大蒜、青椒、豆瓣酱、盐
做法：
1.带肥的腊肉切片后不用加油倒入锅里炒香煸炒出油，然后倒入大蒜和豆瓣酱炒匀
2.倒入青椒和洗净切好的洋火姜炒断生，调味后出锅。

洋火姜可惜这些人不能吃
洋火姜的生长速度特别快，所以在以前洋火姜还不被重视之前都是给猪吃的野味，现在变成了大家都很稀罕的夏末秋初能吃的食材。

洋火姜的保健功效突出，一般没有什么特殊的禁忌，不过洋火姜辛辣不适合胃溃疡以及胃炎和消化功能差的人食用。

洋火姜多少钱一斤
洋河姜切开后从芯子到外面颜色层层变换最后变成了深紫色，像是竹笋一样层层包裹，炒着吃最好是腊肉爆炒，气味诱人口感更开胃，它本身的辛辣味也是促进食欲的来源。

野生洋火姜的价格大致是12-20元一斤。