牛蛙的做法大全
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瓦片牛蛙
1、将牛蛙宰杀去头，剁成1厘米见方的丁，香菇、红椒、姜、蒜各切成菱形片待……
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芡实薏米煮牛蛙
牛蛙宰好斩件，以盐、花生油、胡椒粉、米酒、生粉拌匀备用；芡实、薏米洗净……
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乳汁牛蛙
1、将牛蛙去皮、去内脏、洗净，剁成小块，起锅烧沸适量清水，将牛蛙投入焯……
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黑椒牛蛙
1、牛蛙洗净切块。加葱姜蒜、适量生抽、黄酒、糖、鸡精、麻油，将研磨瓶调……
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香豉酱牛蛙
1．将牛蛙宰杀，去内脏、洗净，再切成2厘米大小的丁，然后放入开水中稍烫一……
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洋葱牛蛙
1.洋葱去外皮，洗干净，爱怎么切怎么切，牛蛙先让它升天，然后洗净大卸Ｎ块……
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野蒜炒牛蛙
1、鲜活牛蛙宰杀，从腹部剖开后取出内脏，撕去外皮后将头、脚斩去，洗净后……
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牛蛙蒸鱼头
牛蛙去皮及去除内脏，洗净斩件备用；鱼头斩件备用；红枣切碎备用；陈皮切丝……
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麻花牛蛙
泡辣椒剁细末。蒜瓣去根洗净切片。姜刮皮洗净切片。葱白切1cm小段，干辣椒去……
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蜜柚烧牛蛙
1、将牛蛙宰杀洗净，去皮、内脏、剁成小块，蜜柚去皮，分成瓣备用。2、将牛……
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气泡牛蛙
1、牛蛙宰杀后去皮，洗净，斩成2厘米见方的小块；洋葱去皮后洗净，改刀切成……
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金枣牛蛙
1、冬笋、香菇、葱各切末，蒜头粒炸至金黄色，捞出待用。2、净牛蛙后腿去小……
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鸽戏牛蛙
1、将鸽脯一面剞十字花刀，再切成6厘米长、1厘米宽的一字条。玉米笋人水焯过……
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蜜柚烧牛蛙
1.将牛蛙宰杀去洗净，去皮、内脏、剁成小块；蜜柚去皮，分成瓣备用。2.将牛……
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红咖喱甘蔗牛蛙
1、锅内放入牛油，烧至六成热时入干葱蓉、红咖喱酱小火炒香，出锅加泰国鱼……
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叶儿蒸牛蛙
1、牛腿南瓜雕刻成12个直径为5.2厘米、厚为1厘米的双层荷花边底座，再将底座……
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青椒炒牛蛙
1.牛蛙洗后改刀成块。2.锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青……
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清炒牛蛙
1.芥蓝洗净切斜片，牛蛙洗净剁成块，胡萝卜去皮切菱形片，生姜去皮切片，大……
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香辣炒牛蛙
牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后……
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干锅牛蛙
牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。……
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水煮牛蛙
1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；3.把牛蛙放热……
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野山椒牛蛙碎
1.牛蛙宰杀后去内脏除皮，切除头及四肢尖端，剁成小块备用。2.姜蒜切块，青……
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牛蛙
1.牛蛙出水。2.锅里放油，下葱，姜，蒜，香草叶，丁香，猛放辣椒。3.下高汤，……
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泡椒牛蛙腿
1.用姜丝、料酒，盐、花椒、胡椒粉，略腌一下田鸡。2.下油，爆炒泡椒、大蒜……
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干锅牛蛙
1.牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖……
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蒜香牛蛙
1.将牛蛙宰杀洗净，每只切成8 块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料……
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芋艿蒸牛蛙
1、牛蛙宰杀后去皮、洗净，切成重约3克的块，拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣……
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口味牛蛙
1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块，以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。2、炒锅置旺……
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陈皮蛙腿
1、将相连的蛙腿竖着一切为二后，放入碗里加黄酒、葱、姜腌渍一下。2、陈皮……
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馋嘴蛙
1.牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右。2.锅里下油, 下葱姜蒜,花……
牛蛙
牛蛙属脊椎动物门，两栖纲，蛙科中的大型种类，体重可超过一公斤。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。
牛蛙补充信息：
牛蛙的皮可制革，做成高级手套和弹性领带，深受消费者的欢迎。它的皮还可炼制皮胶，用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。
牛蛙适合人群：
一般人皆可食用。
1. 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。