香辣滷鸡心
鸡心的营养价值:
心思细密而思虑过劳、健忘、错语频仍(口中说出的常与心中想的有差异)者，以鸡心煮姜丝汤来定心安神；情况较严重者，酌加酸枣仁、香附、钩藤、柏子仁之类的养心安神药物，可补强其效果。鸡心固然美味可口，但其所含胆固醇量是每100克有160毫克，比猪心、牛心都要高。肥胖者、高胆固醇者，或有心脏血管病变及遗传性血压高者不宜多吃，甚至应该拒食，运动不足者亦是。
菜系及功效：川菜
香辣滷鸡心的制作材料：
主料：鸡心 600公克 蚝油辣味滷汁 1锅
教您香辣滷鸡心怎么做，如何做香辣滷鸡心才好吃
1.将鸡心洗净，放入锅中，加水盖过鸡心，用大火将水煮开，汆烫后，把鸡心捞起，再用清水沖洗一次，并沥干水份备用。
2.将蚝油辣味滷汁煮滚后，放入鸡心，用中火滷约5分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。
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心思细密而思虑过劳、健忘、错语频仍(口中说出的常与心中想的有差异)者，以鸡心煮姜丝汤来定心安神；情况较严重者，酌加酸枣仁、香附、钩藤、柏子仁之类的养心安神药物，可补强其效果。鸡心固然美味可口，但其所含胆固醇量是每100克有160毫克，比猪心、牛心都要高。肥胖者、高胆固醇者，或有心脏血管病变及遗传性血压高者不宜多吃，甚至应该拒食，运动不足者亦是。
菜系及功效：川菜
香辣滷鸡心的制作材料：
主料：鸡心 600公克 蚝油辣味滷汁 1锅
教您香辣滷鸡心怎么做，如何做香辣滷鸡心才好吃
1.将鸡心洗净，放入锅中，加水盖过鸡心，用大火将水煮开，汆烫后，把鸡心捞起，再用清水沖洗一次，并沥干水份备用。
2.将蚝油辣味滷汁煮滚后，放入鸡心，用中火滷约5分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。
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