烩鸡丝鲜豌豆
鸡胸肉的营养价值:
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：烩
烩鸡丝鲜豌豆的制作材料：
主料：鸡胸脯肉200克,豌豆150克
辅料：鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)5克,盐4克,味精2克,植物油20克,鸡油15克
烩鸡丝鲜豌豆的特色：
白绿两色，汤鲜味美。
教您烩鸡丝鲜豌豆怎么做，如何做烩鸡丝鲜豌豆才好吃
1. 先将鸡脯肉切成丝，加蛋清，淀粉浆好，放在温油中滑透倒入漏勺中；
2. 豌豆去皮放在开水锅中焯一下捞出备用；
3. 勺内放入鸡汤，烧开后放入豌豆，鸡丝，盐，味精调味，淋水淀粉勾米汤芡，淋入鸡油出勺即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：烩
烩鸡丝鲜豌豆的制作材料：
主料：鸡胸脯肉200克,豌豆150克
辅料：鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)5克,盐4克,味精2克,植物油20克,鸡油15克
烩鸡丝鲜豌豆的特色：
白绿两色，汤鲜味美。
教您烩鸡丝鲜豌豆怎么做，如何做烩鸡丝鲜豌豆才好吃
1. 先将鸡脯肉切成丝，加蛋清，淀粉浆好，放在温油中滑透倒入漏勺中；
2. 豌豆去皮放在开水锅中焯一下捞出备用；
3. 勺内放入鸡汤，烧开后放入豌豆，鸡丝，盐，味精调味，淋水淀粉勾米汤芡，淋入鸡油出勺即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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