蔓越莓奶酪花糕
蔓越莓奶酪花糕的原料：
奶油奶酪（cream cheese）125g、淡奶油80ml、牛奶80ml、鸡蛋2个（分蛋做法）、黄油20g、白砂糖40g、柠檬汁一小勺、低粉50g、蔓越莓30g。
蔓越莓奶酪花糕做法：
1、奶油奶酪隔热水有助于打匀，要打至无颗粒的光滑状态；
2、蛋清打至中性发泡即可。提起打蛋器时，能拎起不少蛋液，尖角无力下弯；
3、蔓越莓先滚一层面粉，这样拌入蛋液中有助于漂浮，不下沉；
4、硅胶模最大的好处是易脱模，但上色问题很郁闷；
5、时间和温度具体要根据自家烤箱来定。
TAG标签： 奶酪 蔓越莓
奶油奶酪（cream cheese）125g、淡奶油80ml、牛奶80ml、鸡蛋2个（分蛋做法）、黄油20g、白砂糖40g、柠檬汁一小勺、低粉50g、蔓越莓30g。
蔓越莓奶酪花糕做法：
1、奶油奶酪隔热水有助于打匀，要打至无颗粒的光滑状态；
2、蛋清打至中性发泡即可。提起打蛋器时，能拎起不少蛋液，尖角无力下弯；
3、蔓越莓先滚一层面粉，这样拌入蛋液中有助于漂浮，不下沉；
4、硅胶模最大的好处是易脱模，但上色问题很郁闷；
5、时间和温度具体要根据自家烤箱来定。
TAG标签： 奶酪 蔓越莓
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