法国菜谱
- 共 1页27条记录
-
普罗旺斯大蒜西红柿面
法国菜谱普罗旺斯大蒜西红柿面的做法详细介绍,普罗旺斯大蒜西红柿面如何做……
-
咖喱起司法国面包
法国菜谱咖喱起司法国面包的做法详细介绍,咖喱起司法国面包如何做咖喱起司……
-
烤三文鱼土豆酪
法国菜谱烤三文鱼土豆酪的做法详细介绍,烤三文鱼土豆酪如何做烤三文鱼土豆……
-
法式牛油炸鱼
法国菜谱法式牛油炸鱼的做法详细介绍,法式牛油炸鱼如何做法式牛油炸鱼才好……
-
西洋烩鸡
法国菜谱西洋烩鸡的做法详细介绍,西洋烩鸡如何做西洋烩鸡才好吃。……
-
红酒香菇猪扒
法国菜谱红酒香菇猪扒的做法详细介绍,红酒香菇猪扒如何做红酒香菇猪扒才好……
-
肉松三明治
法国菜谱肉松三明治的做法详细介绍,肉松三明治如何做肉松三明治才好吃。……
-
水牛城鸡翼
法国菜谱水牛城鸡翼的做法详细介绍,水牛城鸡翼如何做水牛城鸡翼才好吃。……
-
沙律牛油三文鱼
法国菜谱沙律牛油三文鱼的做法详细介绍,沙律牛油三文鱼如何做沙律牛油三文……
-
专业蛋挞
法国菜谱专业蛋挞的做法详细介绍,专业蛋挞如何做专业蛋挞才好吃。……
-
桔香法式吐司
法国菜谱桔香法式吐司的做法详细介绍,桔香法式吐司如何做桔香法式吐司才好……
-
腌牛肉三明治
法国菜谱腌牛肉三明治的做法详细介绍,腌牛肉三明治如何做腌牛肉三明治才好……
-
香辛蛋皮沙拉
法国菜谱香辛蛋皮沙拉的做法详细介绍,香辛蛋皮沙拉如何做香辛蛋皮沙拉才好……
-
茄片吐司
法国菜谱茄片吐司的做法详细介绍,茄片吐司如何做茄片吐司才好吃。……
-
大虾酿龙脷鱼卷
法国菜谱大虾酿龙脷鱼卷的做法详细介绍,大虾酿龙脷鱼卷如何做大虾酿龙脷鱼……
-
creamy coconut sauce
法国菜谱creamy coconut sauce的做法详细介绍,creamy coconut sauce如何做creamy coconut sau……
-
baked petit fromage
法国菜谱baked petit fromage的做法详细介绍,baked petit fromage如何做baked petit fromage才……
-
茄汁香芋
法国菜谱茄汁香芋的做法详细介绍,茄汁香芋如何做茄汁香芋才好吃。……
-
海鲜杂菜沙律
法国菜谱海鲜杂菜沙律的做法详细介绍,海鲜杂菜沙律如何做海鲜杂菜沙律才好……
-
芥末酱蛋
法国菜谱芥末酱蛋的做法详细介绍,芥末酱蛋如何做芥末酱蛋才好吃。……
-
法式炸虾
法国菜谱法式炸虾的做法详细介绍,法式炸虾如何做法式炸虾才好吃。……
-
法式葱头烙汤
法国菜谱法式葱头烙汤的做法详细介绍,法式葱头烙汤如何做法式葱头烙汤才好……
-
扒酿馅小牛排
法国菜谱扒酿馅小牛排的做法详细介绍,扒酿馅小牛排如何做扒酿馅小牛排才好……
-
鮪鱼沙拉
法国菜谱鮪鱼沙拉的做法详细介绍,鮪鱼沙拉如何做鮪鱼沙拉才好吃。……
-
法式克普士
法国菜谱法式克普士的做法详细介绍,法式克普士如何做法式克普士才好吃。……
-
炸洋葱沙拉
法国菜谱炸洋葱沙拉的做法详细介绍,炸洋葱沙拉如何做炸洋葱沙拉才好吃。……
-
法式奶汁海带
法国菜谱法式奶汁海带的做法详细介绍,法式奶汁海带如何做法式奶汁海带才好……
- 共 1页27条记录
点击排行
法国菜谱
法式菜喜欢用酒调味，法国盛产酒类，所以烹调中也喜欢用酒调味，做什么菜用什么酒是很讲究的，使用量也大，以至很多的法式菜都带有酒香气！法式菜比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点。
法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色，香，味，形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛，黑菌，蘑菇，芦笋，洋百合和龙虾，法国菜肴烧得比较生，调味喜用酒，菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用葡萄酒，火鸡用香槟。
法国菜的上菜顺序是，第一道冷盆菜，一般沙丁鱼，火腿，奶酪，鹅肝酱和色拉等，其次为汤，鱼，再次为禽类，蛋类，肉类，蔬菜，然后为甜点和馅饼，最后为水果和咖啡，比较有名的法国菜是鹅肝酱，牡蛎杯，局蜗牛，马令古鸡，麦西尼鸡，洋葱汤，沙朗牛排，马赛鱼羹。
法国菜介绍世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现。
菜谱之家为您解读：法国菜谱大全、法国菜谱制作方法、法国菜谱，美食之家您的厨房好帮手
最新文章