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日本料理

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    日式蛋卷

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  • 日式冷素面的做法

    日式冷素面

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  • 土豆奶汁烤菜的做法

    土豆奶汁烤菜

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  • 鲳鱼扬的做法

    鲳鱼扬

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  • 翡翠鱿鱼卷的做法

    翡翠鱿鱼卷

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  • 鱿鱼拌菜的做法

    鱿鱼拌菜

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  • 豆沙白玉团子的做法

    豆沙白玉团子

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  • 腐皮牛肉寿司的做法

    腐皮牛肉寿司

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  • 生鱼四喜饭的做法

    生鱼四喜饭

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  • 日式三文鱼生鱼片的做法

    日式三文鱼生鱼片

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  • 日式叉烧肉的做法

    日式叉烧肉

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  • 三文鱼茶泡饭的做法

    三文鱼茶泡饭

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  • 辣汁三文鱼的做法

    辣汁三文鱼

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  • 甜汁三文鱼的做法

    甜汁三文鱼

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  • 秀珍菇味噌汤的做法

    秀珍菇味噌汤

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  • 蟹柳蛋羹的做法

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  • 什锦寿司卷的做法

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  • 生煎皈鱼的做法

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  • 木瓜炖生鱼的做法

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  • 京醬牛肉絲便當的做法

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  • 香辣豆瓣鱼的做法

    香辣豆瓣鱼

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  • 肉松紫菜卷的做法

    肉松紫菜卷

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  • 牛肉柳川风的做法

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日本料理

日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食,自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。
以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。
日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪,素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。
日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主
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