胡萝卜炒鸡蛋主料：
胡萝卜100克，
鸡蛋100克，
胡萝卜炒鸡蛋调料：
姜5克，
大葱10克，
盐2克，
白砂糖5克，
胡椒粉1克
胡萝卜炒鸡蛋做法:
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
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胡萝卜 鸡蛋
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