凉面的做法大全
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四川凉面
1.面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。2.用压面机压出面条，待用。3.黄瓜……
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鸡丝凉面
面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散……
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鸡丝凉面
1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；2、白斩鸡切丝，黄瓜洗……
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家庭凉面
1、将面条放入开水中煮熟捞出过凉后，倒入器皿中，加入适量香油拌匀待用；……
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荞麦凉面
1.荞麦面、高筋粉、盐、油、水调和成稍硬的面团，醒20分钟。期间准备调料，……
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素汤凉面
1.绿豆芽去头去尾清洗干净，胡萝卜切丝，金针清水泡好，黑木耳用水泡开洗净……
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怪味凉面
1.先将凉开水慢慢加入芝麻酱中拌开，再加入姜末、蒜末、葱末和其余调味料拌……
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麻辣凉面
1.汤锅中的水烧开，然后加入少许盐、一勺（15ml）食用油搅匀，然后放入面条搅……
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越南凉面酱
1.蒜头洗净切末，备用。2.取一碗，放入开水及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。3……
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菠菜凉面
1，菠菜沸水烫熟，过凉水切末，加鲍鱼汁伴匀备用2，面条煮熟，用凉水洗掉黏……
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鸡丝凉面
1.草果拍破，和香叶、三大片姜、一个八角、10－15粒花椒以及辣椒粉混合后放在……
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什锦凉面
碱水面过沸水,捞起,用少量植物油掸开,摊凉所有的配料切丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝……
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鸡丝凉面
将2中的调味料（除了水）全部放入容器搅拌待用起锅放入食油加热多倒一些，……
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墨西哥凉面
1、面条煮熟，移入冰箱冷藏2小时；鸡蛋煎熟后备用。2、将面条从冰箱取出，加……
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雄县凉面
将黄瓜切丝做菜码用挤蒜器将大蒜挤成蒜蓉,加少许盐和纯净水,搅匀碗中放2汤匙……
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北方炸酱凉面
1.洋葱、豆干切小丁，绿豆芽汆烫至熟，过冷水，备用。2.起一锅，烧热后加入……
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荞麦凉面
1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、……
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荞麦凉面
1.调味汁调匀煮开备用。2.锅底抹少许油，蛋打散，以小火煎成薄蛋皮，放凉切……
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传统凉面酱
将材料Ａ搅拌均匀至糖溶化后，即可淋在凉面上，再加入材料Ｂ一起拌匀即可享……
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柠檬酸奶凉面
1.将挤出汁的柠檬皮用刮刀轻轻刮出些许表皮留用。2.将鲜奶油、优格、糖、盐……
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沙茶凉面
1.小黄瓜丝和红萝卜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。2.熟凉面放入盘中……
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和风凉面
1.淋酱酱汁混合拌匀。2.五花肉薄片放入滚沸水中，汆烫至变色后捞起备用。3……
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鲜奶油罗勒凉面
1.甜罗勒切碎；红甜椒、黄甜椒切丝，备用。2.将鲜奶油、美奶滋、盐拌匀，加……
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四川凉面酱
(1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开。(2)再将所有材料调匀……
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五彩荞麦凉面
1.鸡蛋加一点生粉煎成薄饼，再切丝2.胡萝卜、青瓜、辣椒切丝之后，稍微用热……
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四川菜丝凉面
1.取一个大锅加水烧开，水里加一点盐，放入面条，煮至面条咬起来软硬适度。……
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蒜蓉传统凉面
1.取一汤锅，待水滚沸后即将油面放入川烫即可捞起，再沖泡冷水后沥干。2.取……
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芥末油膏凉面
1.先将温开水加入芥末粉拌匀，待凉，再加入其余调味料成酱汁。2.把熟蔬菜面……
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中式意大利凉面
1.菠菜 西蓝花洗干净后用水烫一下备用。2.胡萝卜插丝，用少许盐拌一下。3.意……
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韩式辣酱凉面
1.将所有调味料、姜泥、蒜泥加入凉开水中拌成拌面酱备用。2.把梨子切细片；……
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