鲨鱼的做法大全
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红烧鲨鱼
1．鲨鱼处理干净，切块。2．葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。3．调味……
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香辣鲨鱼皮
1、榨菜、酸辣椒分别切小粒；红椒、蒜苗切米；鲨鱼皮冷水下锅，加白醋5克、……
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清炖鲨鱼
1．鲨鱼处理干净，刃段。2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。3．中火烧开……
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豆酱鲨鱼
1.鲨鱼肉切条状，油豆腐对切，蒜苗切斜段，蒜头切片，辣椒切斜片备用 2.锅内……
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蒜苗豆酱煮鲨鱼
1.将鲨鱼肉洗净，放入滚水中汆烫约2分钟，刷去鱼皮上的细鱼麟后，再重覆放入……
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淮杞炖鲨鱼
1.将小鲨鱼洗净切成段。2.下油锅煎一下。3.然后和切好的猪肉、淮山、枸杞、姜……
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咖喱小鲨鱼
1.小鲨鱼洗净去皮（在市场上买回的时候摊主已经帮忙剥好皮了）切块。2.油锅……
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蒜苗炒鲨鱼
1.鲨鱼洗净切小片备用。2.青蒜洗净切片，蒜白与蒜尾分开备用。3.热锅，倒入……
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大蒜炒鲨鱼
(1)鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片，加盐、酒及蛋白腌10分钟后，再加太……
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蒜苗炒鲨鱼
1.)将鲨鱼肉洗净，切成宽2公分、长3公分的块状备用。2.)蒜苗切斜段、姜切薄片……
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鲨鱼软骨汤
1.将新鲜鲨鱼骨、老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。2.取一深锅……
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红烧鲨鱼
1.买鲨鱼时，请小贩师傅剁成段。2.回来洗净后，厨房用纸擦干。3.锅中坐油，见……
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鲨鱼羹
1.鲨鱼肉切成条状后，先加入酱油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌匀腌放5分钟备……
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蒜炒鲨鱼片
1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放……
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蒜苗炒鲨鱼
1.鲨鱼洗净、切片备用。2.蒜苗、辣椒切片，将蒜白、蒜尾分开；西芹切段；嫩……
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鲨鱼丸清汤
1.将火腿肠，鲨鱼丸都切花刀，火腿肠对称2边向下切45°角，鱼丸竖切4刀不要切……
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蒜苗炒鲨鱼
(1)将鲨鱼肉洗净，切成宽2公分、长3公分的块状备用。(2)蒜苗切斜段、姜切薄片……
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咸鲨鱼炒四角豆
1.四角豆洗净后，去掉老筋.把豆角边缘去掉。这样做出来口感更脆嬾。切成丁。……
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芹菜炒鲨鱼片
1.鲨鱼肉片洗净擦干切小片，放入腌料中腌约3小时后取出，沾裹太白粉后放入沸……
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干鲨鱼炖土豆
①将土豆去皮切条，五花肉切片。②鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色……
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